Soğuk Kapya Biber Sandalı

MALZEMELER:
4 adet küçük boy Kapya Biber
4 yemek kaşığı Erzincan Tulum Peynir / Lor Peyniri
6 yemek kaşığı Yeşillik Karışımı (maydanoz, fesleğen, nane, dereotu)
1 tatlı kaşığı Çörekotu
Lime kabuğu rendesi
1/2 Lime Suyu
Zeytinyağı
Fermente Elma Sirkesi
YAPILIŞI:
- Ortadan ikiye kesip içini temizlediğimiz kapya biberlerimizi bir köşede bekletiyoruz.
- Ayrı bir kasede tulum peyniri, çörekotu, minik kesilmiş kıtır pancar ve pembe pancar turşularımızla beraber önceden doğranmış yeşillik karışımımızı karıştırıyoruz.
- Üzerine zeytinyağı, sirke, lime kabuğu rende ve yarım lime suyunu da ekleyip karıştırıyoruz. Kapya biberlerimizin içine peynir dolgumuzu yerleştirdikten sonra servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN!