YAPILIŞI: 

• Elle doğradığımız roka ve kuzu kulağını servis tabağına alıyoruz.
• İnce ince kestiğimiz fesleğenleri yeşilliklerimizin üzerine atıyoruz.
• Tabağımızın ortasına burratayı yerleştiriyoruz.
• Minik minik kestiğimiz pancar ve pembe pancar turşularımızı da tabağımıza ilave ettikten sonra lime kabuklarını rende yardımıyla salatamıza ekliyoruz.
• Sosu için ayrı bir kasede hardal, elma sirkesi, turşu suyu, tarhun ve zeytinyağını karıştırıyoruz. Sosumuzu salataya ilave ettikten sonra en son dokunuş olarak fermente huckleberry’i birkaç kaşık olarak en üste koyuyoruz.

AFİYET OLSUN!